Salata de boeuf este nelipsită de pe mesele românilor în perioada sărbătorilor, chiar dacă implică un anumit efort pentru a fi preparată. Chiar dacă rețeta pe care noi o folosim de cele mai multe ori nu are nicio treabă cu rețeta originală, această salată rămâne una dintre vedetele meselor în familie. Dacă faci în fiecare an această salată și tot ai mereu impresia că îi lipsește ceva, poate informațiile de mai jos îți vor fi de ajutor! Iată câteva trucuri pe care trebuie să le știi pentru a-ți perfecționa rețeta!

Nu te mai chinui cu ornatul salatei de boeuf

Da, știm, este o întreagă tradiție să ornăm salata, dar merită să mai pierzi timpul și cu asta? Până la urmă, nimeni nu se uităm atent la cum arată salata, ci toți se întind rapid după o felie de paine de casa proaspăt scoasă din cuptor care face ca salata să aibă un gust și mai bun. Și dacă tot am menționat pâinea de casă, ar trebui să știi că este un truc foarte bun de a-ți perfecționa rețeta de salată de boeuf. Dacă pâinea este perfectă, nimeni nu va observa că ai scăpat mai multă sare sau mai mulți gogoșari în oțet decât de obicei.

Nu adăuga foarte multe ingrediente în plus față de rețeta clasică

Există gospodine care adaugă multe ingrediente, cu gândul că sigur va ieși salata mult mai gustoasă. Nu e întotdeauna așa. Salata de boeuf are la bază legume (din categoria rădăcinoaselor), castraveți sau gogoșari murați, carne (în mod normal de vită, dar poți folosi și alt tip de carne), maioneză și condimente (sare și piper). Fără muștar, fără lămâie sau alte tipuri de legume. Ideal ar fi să folosești legume proaspete, pe care să le fierbi și să le toci ulterior. Știm că este mult mai comod să folosești legume congelate, însă riști să sacrifici gustul din comoditate.

Maioneza de casă, obligatorie pentru un gust mult mai bun

Dacă vrei să îți perfecționezi rețeta, primul lucru pe care trebuie să îl faci este să renunți la maioneza din comerț (care și așa e plină de conservanți și calorii) și să începi să faci maioneza de casă. Există multe sfaturi și trucuri folositoare despre cum se face maioneza de casa mai rapid, fără riscul de a se tăia – unele dintre ele spun să amesteci cu o spatulă din lemn, doar în sensul acelor de ceasornic, altele spun că poți folosi fără niciun fel de problemă mixerul sau un robot de bucătărie. Testează cât mai multe rețete pentru a ajunge la cea mai bună!

Tu ce trucuri folosești pentru a te asigura că va ieși cea mai bună salată de boeuf?

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.