Bucătăria. Acest domeniu în care dacă spui vintage, are valoare şi greutate, dacă spui actual, vorbeşti de tehnologie in continuă dezvoltare. Este o artă.  O artă care, cum spune cineva drag mie, dispare cel mai repede. Pentru a dispărea foarte repede însă, are nevoie de trei virtuţi: Aspect, pentru căCitește mai multe!

observatorculinar.ro

Mulţi dintre angajaţii în alimentaţie publică au impresia că între aceste două meserii nu ar trebui să existe vreo legătură. Ospătarul se imaginează singur, stăpân în „regatul său„ şi nu înţelege că meseria lui chiar nu poate exista fără cei care, deşi nu sunt la vedere, îi fac munca maiCitește mai multe!