Pregătirea unei shaorme savuroase, rumenite uniform și servite rapid depinde în mare măsură de echipamentul utilizat.  Pentru orice restaurant de tip fast-food, un aparat pentru shaorma performant reprezintă o investiție esențială, deoarece influențează direct calitatea preparatelor și eficiența operațională.  Într-un domeniu în care timpul de servire, consistența gustului și siguranțaCitește mai multe!

Pentru proprietarii de brutării, alegerea agentului de fermentare nu este doar o decizie tehnică, ci una care influențează direct productivitatea, costurile, satisfacția clienților și reputația afacerii.  Diferențele dintre fermentația tradițională și cea industrială trebuie înțelese din perspectiva volumelor mari, a standardizării și a cererii tot mai variate din piață.  ConsumatoriiCitește mai multe!

Investiție de peste 500.000 de euro în educație și tehnologie: mediul privat preia inițiativa formării tehnicienilor, după modelul centrelor din Germania și Italia. DAAS Epta România, parte a grupului internațional Epta, anunță inaugurarea oficială a primului Training Center dedicat tehnicienilor frigotehniști din România și debutul primei serii de cursanți. CuCitește mai multe!