Sursă imagine: magnific_freepik

Link descărcare: https://imgur.com/a/hMt7L3C 

Ți-ai invitat prietenii  sâmbătă seara la tine acasă. Atunci ți s-a părut o idee bună. Acum, cu trei zile înainte, te gândești că ai greșit. Îți este drag să ai oaspeți , dar nu prea știi să gătești preparate complexe. De fapt, nu îți amintești să fi gătit vreodată ceva elaborat. Și atunci ce faci? Respiră.  Urmând câteva reguli simple, vei reuși să gătești bine încă de prima dată pentru prietenii tăi, fără să alegi un meniu complicat care îți depășește experiența. Iată cum.

Regula 1: Nu încerca rețete noi pentru oaspeți 

Cea mai mare greșeală a oricărui începător. Vezi o rețetă pe TikTok, ți se pare impresionantă, decizi că o faci sâmbătă seara pentru 6 oameni. Foarte probabil să fie un dezastru culinar. 

Și atunci, gătește ceva ce ai mai făcut cel puțin o dată acasă, doar pentru tine. Știi timpii, știi ingredientele, știi unde poți greși. Pentru oaspeți , alege siguranța, nu impresia. 

Regula 2: Începe cu un platou rece. Este salvarea ta.

Platoul rece, pus pe masă când oamenii se fac comozi, face trei lucruri:

  • Le dă ceva imediat – nimeni nu așteaptă flămând
  • Îți “cumpără” timp în bucătărie pentru preparatul principal
  • Arată impresionant fără efort propriu de gătit

Ce pui pe platou: două-trei tipuri de mezeluri de calitate, brânzeturi, roșii cherry, pâine, muștar și hrean.

Aici contează enorm ce cumperi. Mezelurile industriale, cu listă lungă de aditivi și gust uniform, distrug platoul. Carmangeria Prime Angus  recomandă pastrama de porc afumata cu  rumeguș de fag, obținută din pulpă de porc românesc de calitate, condimentată  cu mirodenii naturale. O tai subțire cu un cuțit ascuțit, o aranjezi pe platou și nu mai gătești nimic pentru aperitiv. 

Regula 3: Un singur fel principal. Nu trei.

Versiunea inteligentă:

  • Platou rece la intrare (vezi mai sus)
  • Un singur fel principal – alege ceva ce se face în cuptor, nu pe aragaz
  • Două garnituri simple – una caldă, una rece
  • Un desert cumpărat sau făcut cu o zi înainte

Regula 4: Pregătește totul cu o zi înainte

Începe de vineri:

  • Cumpărături 
  • Faci desertul sau îl comanzi de la un producător de încredere: cheesecake, tort, brownies
  • Pregătești salata: legumele tăiate, dressingul separat
  • Nu uita de băutură: vin, sucuri, apă minerală

Regula 5: Ai un Plan B pentru orice

  • Ceva s-a ars? Ridici din umeri și râzi. Musafirii buni nu țin minte ce ai gătit, ci cum s-au simțit lângă tine.
  • Nu ajunge mâncarea? Ai mereu o pizza în congelator. Salvare în 20 de minute.
  • Cineva e vegetarian și nu știai? Platoul rece are brânzeturi și măsline. Garnitura de legume e suficientă.

Prima masă pregătită pentru prieteni nu trebuie să fie un eșec

Primul tău meniu pentru prieteni trebuie să fie simplu, testat și cu un singur preparat gătit. Restul îl rezolvi cu un platou rece bine ales, ingrediente de calitate cumpărate inteligent și pregătire cu o zi înainte.

Pentru centrul platoului, pastrama de porc afumată de la Prime Angus e exact tipul de produs care îți cumpără siguranță fără efort. Comandă online sau ridic-o din magazinele din Târgoviște și Găești.

Sâmbătă seara, după ce pleacă oaspeții  și speli vasele, vei realiza ceva important: nu a  fost greu. Era doar frică.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.