Grătarul de grădină cu plită pe lemne reprezintă o alegere populară pentru cei care iubesc să petreacă timpul în aer liber și să gătească afara. Este o combinație perfectă între traditie si eficienta, oferind multiple avantaje pentru cei care îl folosesc. În acest articol, vom explora aceste avantaje și vom oferi sfaturi practice despre cum să aprinzi focul pentru a obține rezultate deosebite atunci cand gatesti pe un gratar cu plita.

Avantajele unui gratar cu plita

  • Aromă și gust deosebit: Unul dintre cele mai importante avantaje ale utilizării lemnului în grătar este aroma distinctă și gustul pe care îl adaugă alimentelor. Lemnul de esență tare, cum ar fi stejarul poate oferi un gust deosebit cărnii și legumelor.
  • Controlul temperaturii: Lemnul oferă posibilitatea de a controla temperatura, chiar dacă nu la fel de la fel de precis ca alte gratare. Prin folosirea cantității corecte de combustibil și amenajarea acestuia într-un mod corect pe plită, poți ajusta ușor temperatura pentru a găti diverse tipuri de alimente.
  • Aspect rustic și ambient plăcut: Nimic nu se compară cu atmosfera caldă și prietenoasă pe care o oferă un grătar cu lemn în curtea ta. Fumul și scânteile oferă un aspect rustic și autentic, iar sunetul lemnelor care ard completează atmosfera relaxantă a serilor petrecute în aer liber.
  • Economie și accesibilitate: În multe locuri, lemnul este mai accesibil și mai ieftin decât cărbunele sau gazul. De asemenea, poți folosi lemnul din propria curte sau poți achiziționa lemne mai ușor decât alte tipuri de combustibil pentru grătar.

Exista multe avantaje pe care un gratar cu plita le are, însă metoda tradițională nu este potrivita de toata lumea. Prin urmare, dacă ești adeptul gatitului rapid și cât mai eficient, optează pentru un weber grill pe gaz sau electric!

Cum să faci focul în grătarul cu plită pe lemne?

1. Alege lemnul potrivit: Optează pentru lemn uscat, care arde bine și nu produce mult fum sau scântei. Lemnul tare, cum ar fi stejarul sau fagul, este o alegere excelentă pentru un foc stabil și durabil.

2. Construiește o bază solidă: Începe prin așezarea unui strat de lemn pe plita grătarului într-o formă de „A”. Asigură-te că există spațiu suficient pentru aer să circule și să mențină focul aprins.

3. Folosește ajutătoare de aprindere: Poți folosi ajutătoare de aprindere sau hârtie de ziar sub lemne pentru a aprinde focul mai ușor. Evită utilizarea lichidelor inflamabile, deoarece acestea pot afecta gustul alimentelor.

4. Adaugă lemn treptat: Pe măsură ce focul prinde putere, adaugă treptat mai multe bucăți de lemn în funcție de necesitățile tale de temperatură și durată de gătire. Asigură-te că nu pui prea mult lemn odată, pentru a nu sufoca focul.

5. Menține aerisirea: Asigură-te că aerul poate circula în jurul focului pentru a menține flacăra puternică și constantă. Poți ajusta spațiile dintre bucățile de lemn pentru a controla cantitatea de aer.

6. Stinge focul în siguranță: La finalul sesiunii de gătit, stinge focul complet și asigură-te că lemnele au ars în totalitate.

În concluzie, un gratar de gradina cu plită pe lemne aduce multiple avantaje și oferă o experiență de gătit autentică și plăcută în aer liber. Prin urmarea sfaturilor de mai sus, poți aprinde focul în mod eficient și poți obține rezultate delicioase la fiecare sesiune de gătit. Așadar, adună-ți prietenii și familia, aprinde focul și bucură-te de preparate savuroase în mijlocul naturii!