Marca ovală de pe ambalajul cărnii, al lactatelor, al mezelurilor sau al peștelui este marca de identificare a unității care a prelucrat sau a ambalat produsul. În interiorul ovalului apar codul țării, un număr de autorizare atribuit unității de autoritatea veterinară și abrevierea Uniunii Europene. Marca arată unde a fost prelucrat ultima dată produsul, nu de unde provine animalul sau laptele, iar diferența contează la citirea etichetei.
Ce înseamnă ovalul de pe ambalajul alimentelor de origine animală?
Ovalul de pe ambalajul alimentelor de origine animală arată că produsul provine dintr-o unitate autorizată sanitar-veterinar în Uniunea Europeană și permite identificarea exactă a acelei unități. Marca este obligatorie pentru produsele de origine animală prelucrate în unități autorizate, precum abatoarele, fabricile de lapte, fabricile de mezeluri, centrele de prelucrare a peștelui sau unitățile care produc ouă lichide și praf de ou.
Rolul ei principal este trasabilitatea: atunci când un lot are o problemă, autoritățile și magazinele pot afla rapid ce unitate l-a produs.
Ce conține marca de identificare?
Marca de identificare conține trei elemente așezate în interiorul unui oval:
| Element | Exemplu de formă | Ce arată |
|---|---|---|
| Codul țării | RO, DE, IT, PL | Țara în care se află unitatea |
| Numărul de autorizare | Cifre, uneori cu litere | Unitatea exactă care a prelucrat sau a ambalat produsul |
| Abrevierea Uniunii Europene | CE în română, EC, EG, UE și altele | Unitate autorizată în spațiul european |
Abrevierea apare în limba țării respective, astfel că pe produsele din state diferite se pot vedea forme diferite, cu același înțeles. Formatul exact al numărului de autorizare diferă de la o țară la alta.
Codul RO din oval înseamnă că produsul este românesc?
Codul RO din oval înseamnă doar că unitatea care a prelucrat sau a ambalat produsul se află în România, nu că animalul a fost crescut aici sau că laptele a fost muls aici. O carne adusă din altă țară și tranșată într-o fabrică românească poate avea marca RO, iar un salam fabricat în străinătate dintr-o carne românească poate avea codul altei țări. Pentru origine se citesc mențiunile separate de pe etichetă, cum ar fi țara de creștere și de sacrificare la carnea proaspătă, explicate în ghidul despre eticheta „Produs în România”.
Cum se deosebește marca ovală de codul de bare și de ștampila de pe carcasă?
Marca ovală identifică unitatea autorizată, codul de bare identifică produsul în sistemul comercial, iar ștampila de pe carcasă arată că animalul a trecut de inspecția veterinară.
- Marca de identificare apare pe ambalajul produselor prelucrate sau ambalate.
- Marca de sănătate se aplică direct pe carcasele din abator, după inspecția oficială, și are tot formă ovală.
- Codul de bare servește la vânzare și la gestiunea stocurilor; ce poate și ce nu poate spune acesta este explicat în articolul despre informațiile din codul de bare.
- Codul imprimat pe ouă este un sistem separat, care arată modul de creștere a găinilor și ferma.
La ce folosește marca ovală cumpărătorului?
Marca ovală îi folosește cumpărătorului în primul rând la retragerile de produse: anunțurile de retragere menționează adesea numărul unității și lotul, iar comparația cu ambalajul din frigider se face în câteva secunde. Lotul și data de valabilitate se citesc împreună cu marca, după cum arată ghidul despre termenele de valabilitate de pe etichetă. Marca arată și faptul că două produse cu nume comerciale diferite pot veni din aceeași fabrică, situație obișnuită la mărcile proprii ale magazinelor.
Ce produse nu au marcă ovală?
Marca ovală lipsește, de regulă, la produsele de origine vegetală și la unele produse de origine animală vândute direct de micii producători, în cantități limitate, către consumatorul final sau către magazinele locale, unde se aplică reguli naționale de înregistrare. La fel, produsele preparate și vândute direct în același magazin, cum este carnea tocată în fața clientului, nu au un ambalaj cu marcă. Lipsa ovalului nu înseamnă automat un produs nesigur, dar înseamnă că trasabilitatea se bazează pe informațiile oferite de vânzător, care pot fi cerute oricând.
