Dacă ajungi într-un restaurant turcesc, trebuie să știi ce merită încercat. Bucătăria turcească e plină de arome puternice, ingrediente proaspete și preparate care te fac să revii. Iată cinci preparate pe care nu ai voie să le ratezi.

1. Adana Kebab

Adana kebab este un preparat clasic. Carne de miel sau vită, tocată, amestecată cu ardei iute și condimente, pusă pe frigărui și friptă pe grătar. Se servește cu lipie caldă, ceapă cu sumac și roșii coapte. Gustul este intens, iar condimentele scot în evidență aroma cărnii. Dacă îți place mâncarea bine condimentată, trebuie să-l încerci. Poți adăuga și un sos de iaurt cu usturoi pentru și mai multă aromă.

2. Lahmacun

Lahmacun este varianta turcească a unei pizza subțiri, fiind cunoscută ca și pizza turcească. Aluat crocant, acoperit cu un strat de carne tocată amestecată cu roșii, ceapă și condimente. Se servește rulat, cu lămâie și pătrunjel. Este o gustare rapidă și delicioasă, perfectă dacă vrei să mănânci ceva ușor, dar plin de arome. Într-un restaurant turcesc, lahmacunul este mereu o alegere bună. Se poate servi și alături de ayran, o băutură răcoritoare pe bază de iaurt.

3. Iskender Kebab

Iskender kebab combină carne de vită fragedă, tăiată subțire, cu iaurt, sos de roșii și unt topit. Se servește pe lipie, care absoarbe toate aromele. E un preparat sățios și gustos. Dacă vrei să simți gustul autentic turcesc, nu ai cum să-l ratezi. Rezervează o masă la un restaurant turcesc în București și comandă-ți un Iskender kebab!

Carnea fragedă, combinată cu iaurt cremos și sos de roșii cremos, face din acesta un preparat care îți lasă gura apă și te face să vrei să-l comanzi din nou. Dacă îți place mâncarea bine condimentată, nu trebuie să-l ratezi.

4. Pide

Pide este o pâine turcească coaptă la cuptor, umplută cu brânză, carne tocată sau legume. Forma se aseamănă cu o bărcuță, iar combinațiile de umpluturi sunt variate. Într-un restaurant turcesc, pide este alegerea preferată a celor care vor ceva cald și gustos. Este un preparat potrivit pentru orice moment al zilei.

5. Baklava

După un festin turcesc, desertul nu poate lipsi. Baklavaua este făcută din foi subțiri de aluat, unt, nuci și sirop dulce. E crocantă și aromată, perfectă cu un ceai negru turcesc. Dacă ajungi într-un restaurant turcesc, trebuie să închei masa cu baklava. În unele locații, sunt servite și reinterpretări moderne ale acestui desert, cu fistic sau ciocolată, dar cea tradițională, cu nucă, rămâne alegerea celor care vor să simtă gustul autentic al Turciei. 

De ce să încerci bucătăria turcească?

Mâncarea turcească e gustoasă, aromată și sățioasă. Combinațiile de carne, legume, condimente și sosuri dau preparatelor un gust special. În plus, porțiile sunt generoase, iar ingredientele sunt mereu proaspete. Chiar dacă unele preparate sunt mai grase, echilibrul dintre carne, legume și condimente le face o alegere foarte populară.

Dacă nu ai încercat până acum, merită să îți faci timp și să descoperi aceste preparate. Nu uita să întrebi și despre alte preparate tradiționale, cum ar fi menemen, mercimek çorbası sau sutlac, un desert pe bază de orez cu lapte. Bucătăria turcească este plină de surprize și sigur vei găsi ceva pe gustul tău!

Dacă vrei să ai parte de mâncare turcească autentică, trebuie să încerci iMZA, un restaurant turcesc din București, Sector 1. Aici, rețetele tradiționale turcești sunt reinterpretate într-un mod modern, păstrând autenticitatea și rafinamentul bucătăriei anatoliene și mediteraneene.

Fiecare preparat are o poveste inspirată din tradițiile turcești, transformând fiecare farfurie într-o adevărată experiență culinară!